di Francesco Salvione Sa Pasca Manna… La Pasqua in Sardegna è un evento religioso particolarmente sentito e celebrato e si articola in una serie di rituali e commemorazioni che mantengono viva la tradizione in modo coinvolgente ed emozionante. Gli antichi cerimoniali diffusi nell’isola dalla cultura spagnola del 1600 si sovrappongono ai riti delle tradizioni campidanesi,…
Mese: marzo 2018
La Zeppola…”la Regina” dei dolci tra storia e leggenda.
di Rosanna Gaddi La ricetta della zeppola di San Giuseppe è documentata per la prima volta del gastronomo napoletano Ippolito Cavalcanti, Duca di Buonvicino, nello storico trattato “La Cucina Teorico Pratica”, del 1837. Ciononostante, le zeppole esistevano già da secoli e pare che, nella seconda metà del 1400, rientrassero addirittura tra i “privilegi” del Vicerè di…
I Falò di San Giuseppe e la Rinascita della Primavera..
di Rosanna Gaddi Questo inverno è stato un Signor Inverno, rigido, con un bel po’ di neve e strade gelate. Ha messo a dura prova Madame Natura, che, nonostante tutto, ci meraviglierà con la sua encomiabile volontà di superare le difficoltà e si rinnoverà dando prova ancora una volta del nostro passaggio precario sulla terra…