di Giusi Benigno Il Gambero Rosso di Mazara, nella sua sostanza, rappresenta il cibo più afrodisiaco che esiste (F.G.) Il gambero rosso di Mazara, o ammaru russu in siciliano, ha un colore rosso intenso e viene pescato principalmente nelle acque del Mar Mediterraneo, con battute che durano anche un mese. Difficile navigare sul mare senza…
Categoria: Avvinamenti
Mazara del Vallo…i Gamberi Rossi…e il gelato
di Giusi Benigno Mazara del Vallo è un comune appartenente al libero consorzio comunale di Trapani, conta circa 51.000 abitanti, geograficamente ben collocata, in quanto bagnata dal mare, da sempre simbolo di civiltà, cultura e ricchezza, che diventa prima porto e poi fiume. Il turismo si sviluppa grazie alle sue bellezze naturalistiche, in particolare grazie…
Azimut…la nuova Prospettiva del Sannio
di Francesco Salvione Situato a pochi passi dall’Abbazia Benedettina del Santo Salvatore, che dà il nome al paese, crocevia di storia testimoniata dai resti dell’antica Telesia, opulenta città sannita, l’ Azimut Enosteria nasce con una filosofia identitaria, legata alla qualità in un percorso di valorizzazione delle eccellenze del territorio sannita, pur strizzando l’occhio ai grandi…
In viaggio tra la Sicilia e la Nuova Zelanda…
di Rosanna Gaddi Secondo Milo Manara ‘Il viaggio nasce dalla tentazione di abbracciare l’ ignoto’ ed è da qui che si parte per raccontare cosa si è svolto la sera del 31 maggio alla Vineria “Frittole” di Benevento. Appena entrati nella Vineria Marco e Maria ci accolgono con un bel sorriso e ci illustrano cosa…
Anch’io mangio Napoletano!
di Rosanna Gaddi “La strada correva fra campi di grani di un verde stupendo, e le piante di quello raggiungevano l’altezza di un palmo. I campi erano circondati da piante di pioppi, e da queste pendevano ad una certa altezza i tralci della vite. Si arriva per tal guisa a Napoli, traversando una contrada di…
Il Vino Cotto…e il sapore dei ricordi
di Rosanna Gaddi Faccio una passeggiata sotto la neve che scende lentamente e che imbianca le strade del mio paesino, rendendole belle. Un anziano signore mi chiede se mi piace “O’ vino pa’ neve”, la “Scirubetta” calabrese. Non so. Purtroppo la mia generazione non la conosce. Rientro a casa e, mentre guardo dalla finestra del…
Melodie di vino…armonie musicali, aromi, sapore ed arte culinaria con Renato Martino
di Francesco Salvione e Rosanna Gaddi Caserta _ 17/11/2017. Un nuovo appuntamento enogastronomico all’Enoteca…
Letture di vino..parole, versi e l’arte culinaria di Rosanna Marziale in scena a Caserta
di Francesco Salvione Letteralmente “inebriante” l’evento cultural-food del 27 ottobre organizzato dalla Camera di Commercio di Caserta che, attraverso la dedizione del dr. Tommaso De Simone, si fa portavoce di un messaggio di sensibilizzazione per la valorizzazione delle eccellenze del territorio. La location è l’Enoteca Provinciale Vigna Felix dove si materializza un delizioso connubio tra…
ANTARES…la Vineria-Bistrôt del “percorso inverso”
di Francesco Salvione Una realtà gastronomica che affonda le sue radici nella ricerca, nella dedizione e nella passione di Margherita e Miriam che hanno fatto…
Avvinamenti: Armonico 2015 di Anna Bosco
Un vino da abbinare alla lasagna di Carnevale? Armonico 2015, dell’azienda Anna Bosco di Castelvenere (Bn).