A Torino i luoghi dove si consuma caffè conservano il fascino della storia. Buone le miscele, bravi i baristi.
Categoria: In evidenza
Al cospetto del bicerin, caffè di 280 anni fa
Il Bicerin, storia di un caffè nato a Torino la cui ricetta è un segreto da vari secoli.
A Lauro (Av), l’arte di fare dolci ha cento anni.
A Lauro, in provincia di Avellino, opera da circa un secolo la Pasticceria Santaniello. Tre generazioni di artigiani del dolce. Valentino, architetto, ha raccolto il testimone per proseguire nell’arte dei suoi antenati. Tra le specialità: la Coviglia, antico semifreddo napoletano.
Gli Abbuffoni e la Storia: il “Libum” di Catone
di Maria Del Giudice Nell’antica Roma, sulle tavole dei Romani, durante i pasti, il pane non mancava mai. Era ritenuto un alimento importante, veniva servito anche nelle popinae, ristoranti dell’antica Roma e veniva abbinato a ogni tipo di pietanza. Gli antichi Romani facevano tre pasti principali al giorno. Il primo pasto era il jentaculum che…
Report sull’evento sGranocchiaMenti: cena-convegno del 24 febbraio 2017 presso la trattoria Masella in Cerreto Sannita (Bn)
Report dell’evento dedicato ai grani antichi.
Lasagna 0.2: Un viaggio nelle tradizioni della Romagna in un racconto appassionato
Il racconto della preparazione della lasagna in Emilia Romagna nel giorno di carnevale e la ricetta della tradizione.
Lasagna stellata, ricetta e trucchi dello chef Lorenzo Cuomo
La lasagna, regina della tavola a Carnevale, spiegata dallo chef stellato Lorenzo Cuomo del Re Maurì di Salerno.